מינרלים וחומצות אמינו
למינרלים תפקיד מרכזי בגוף שלנו, ומחסור בהם עלול להשפיע על בריאותינו. הגוף שלנו משתמש במינרלים כדי לבנות עצמות ושיניים חזקות, ליצור הורמונים, לווסת את קצב הלב, להפוך מזון לאנרגיה ועוד.
ישנם סוגים רבים ושונים של מינרלים, ביניהם: סידן, מגנזיום, ברזל, נתרן, אשלגן, אבץ, סלניום יוד ועוד. קיימות שתי קבוצות מינרלים, מיקרו מינרלים כוללים בין היתר סידן, אשלגן, מגנזיום ונתרן, ומאקרומינרלים כגון ברזל, אבץ, סלניום ויוד. שתי קבוצות המינרלים חשובות באותה מידה, אך מיקרומינרלים נחוצים בכמויות קטנות יותר, אולם אינם חשובים פחות. ניתן למצוא מינרלים במזון כגון בשר, דגנים, דג, מוצרי חלב, ירקות ופירות (במיוחד בפירות יבשים) ובאגוזים.
הדרך הטובה ביותר לקבל מינרלים היא באמצעות אכילת מזון מגוון. במקרים מסוימים הרופא עשוי להמליץ על תוספת מינרלים.
החלבונים הם אבני הבניין של התא. חומצות אמינו מרכיבות את החלבונים בגופינו. אנו משתמשים בחומצות אמינו כדי ליצור חלבונים על מנת לסייע לגוף לפרק מזון, לגדול, לשקם רקמות בגוף ולבצע תפקידים מגוונים וחיוניים אחרים. חומצות אמינו הן גם מקור אנרגיה בגוף.
בעולם החי והצומח קיימות 20 חומצות אמינו שונות המתחברות ביניהן ויוצרות מגוון אינסופי של חלבונים. ישנן חומצות אמינו חיוניות, אותן הגוף לא מייצר ועליהן להגיע ממזון, וחומצות אמינו לא חיוניות, זאת מכיוון שהגוף מייצר אותן בדרך כלל ולכן אין חובה לקבל אותן ממקור חיצוני. , ולכן מתייחסים אליהן כ"לא חיוניות". שאינן חיוניות, שלרוב מיוצרות בגוף בצורה מספקת.
קבוצה נוספת היא חומצות האמינו שאינן הכרחיות, מלבד בתנאים מסוימים, כמו בזמן מחלה או מתח. במקרים אלה יש להשיג חומצות אמינו מקבוצה זו ממקור חיצוני. אלה כוללות, בין היתר, ארגינין, ציסטאין, גלוטאמין, טירוזין וסרין.
אין צורך לאכול חלבונים בכל ארוחה, אך חשוב לוודא כי אתם מקבלים כמות מאוזנת של חלבונים בכל יום. ישנם מקים בהם אנשים זקוקים לתוספת חלבונים. מומלץ להתייעץ עם הרוקח או הרופא האם אתה זקוק לתוספת חלבונים.
מציג 1–16 מתוך 39 תוצאות
